Tofu in Japan - La ricetta segreta del signor Takano (2024) Streaming

"Tofu in Japan - La ricetta segreta del signor Takano" è un'opera di Mitsuhiro Mihara che esplora non solo la preparazione del tofu, ma anche la sua importanza culturale e le tradizioni gastronomiche giapponesi. Il tofu è un alimento fondamentale nella cucina giapponese, ricco di proteine e versatile, utilizzato in una varietà di piatti.
La storia segue il signor Takano, un esperto produttore di tofu che custodisce gelosamente una ricetta segreta, simbolo di tradizione e passione per l'arte della preparazione del tofu. Attraverso la narrazione, Mihara offre un'immersione nelle tecniche di produzione del tofu, i suoi ingredienti e le varie modalità di utilizzo in cucina, sottolineando l'importanza di questo ingrediente nella dieta giapponese e il suo legame con la cultura e la spiritualità.
Il libro combina elementi di narrativa e cucina, rendendolo non solo una guida alla preparazione del tofu, ma anche un'esplorazione della sua storia e del significato che ha nella vita quotidiana in Giappone.